水晶蝦球怎麼做美味好吃
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主料
明蝦 ：半斤料酒 ：少許
油 ：少許
味精 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
蛋清 ：適量
薑末 ：適量
蔥末 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
輔料
1. 明蝦半斤，剝殼，去頭和泥腸.
2. 剝好的蝦仁剁成茸，加入少許料酒和油，鹽，味精，生粉，蛋清，薑末，蔥末，攪拌均勻，醃半小時左右.
3. 胡蘿蔔切成小圓片,醃好的蝦茸做成小圓球,放在胡蘿蔔片上,入鍋蒸10分鐘就好了.
料酒 ：少許
油 ：少許
味精 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量
蛋清 ：適量
薑末 ：適量
蔥末 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
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