DIY - 筍乾燒臘肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.19W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
筍乾 :150臘肉 :100
輔料
鹽 :適量蠔油 :1小勺
油 :適量
蔥 :適量
料酒 :1小勺
八角 :1個
醬油 :1小勺
紅尖椒 :1個
姜 :適量
桂皮 :1小塊
具體步驟
1.筍乾溫水沖洗乾淨後浸泡24小時
2.臘肉煮熟,佐料備用
3.炒股燒熱後倒入少許油燒熱下入姜和八角、桂皮炒香
4.再將切成片的臘肉、蔥花倒入鍋裏炒出油
5.下入泡軟的筍乾煸炒
6.再倒入抹過筍乾的水開大火煮開後改小火慢燉
7.倒入料酒等調味料入味煮熟後關火
1、筍乾要洗乾淨後倒入溫水浸泡約24小時,很容易燉熟。2、鍋裏的湯汁收幹後可以調味,放入少量的鹽(臘肉是鹹的)蠔油,醬油、胡椒粉就可以。