DIY - 筍燉紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉切成大塊

2.涼水放進去放料酒去腥，煮開五分鐘，用熱水洗淨空幹。

3.涼油放冰糖，小火慢慢熬製。

4.冰糖熬的冒泡，開大火放入空幹誰的肉塊上色。

5.加老抽、生抽、料酒繼續翻炒。

6.放入筍，香料翻炒。

7.加開水打大火燒滾，放鹽改小火燉制一個半小時。

8.最後開大火收湯OK了，肉和筍燉的很爛（建議筍晚點放）

烹飪技巧

燉肉還是用砂鍋燉出來的味道更好