紫薯豆沙涼糕的做法 夏天必不可少——紫薯豆沙涼糕 紫薯豆沙涼糕怎麼做

“說到夏天,很多人的腦海裏就會浮現出小販兒在街頭推着車叫賣涼糕的場景,我也不例外,小時候的我認爲香甜軟糯的涼糕是世界上最美味的東西。而現在大了,可是叫賣涼糕的小販少了,何況食品衛生讓我不敢相信外界的一切成品食物,眼看夏天到了,還是自己做一份美味的涼糕吧,這一款涼糕比我小時候吃的明顯多了內容,無論是在營養還是在口感上都佔有絕對的優勢,喜歡就試試吧~這纔是夏天的味道嘛”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯豆沙涼糕的做法步驟

• 1、圓糯米提前浸泡一晚,加適量水入電飯煲煮成糯米飯（我忘記拍圖了）,紫薯去皮切片上鍋蒸熟

• 2、蒸熟的紫薯搗成泥加入適量煉乳和蜂蜜,攪拌均勻

• 3、蒸熟的糯米飯拌入少量白砂糖,把白糖和糯米飯攪勻,用擀麪杖不停的搗糯米飯,搗至拎起擀麪杖時糯米飯會隨之拉起~不必搗的特別細膩,有糯米顆粒的好吃~

• 4、取一保鮮盒,鋪一張保鮮膜

• 5、準備一碗涼白開,置於保鮮盒旁邊.將搗好的糯米飯晾涼至不燙手,在保鮮膜上鋪一層

• 6、在糯米飯上鋪一層紫薯泥

• 7、在紫薯泥上鋪一層糯米飯,再在糯米飯上鋪一層豆沙,我還加了葡萄乾和核桃仁碎和板栗碎,您不喜歡也可以省略,自己喜歡什麼就放什麼吧

• 8、在豆沙上鋪一層糯米飯,壓實.蓋好保鮮蓋,放入冰箱冷藏

• 9、切塊食用就好~味道十分棒

小竅門

1、餡料可以根據您的愛好更改

2、食用時沾一些蜂蜜或糖桂花或白糖都可以

3、做好後放入冰箱冷藏味道更好