苦瓜小排包的做法 - 苦瓜小排包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜小排包的做法步驟

• 1、將苦瓜粉，雞蛋，白糖，精鹽，酵母，牛奶放入麪粉中。

• 2、攪拌成棉絮狀，和成麪糰，放入案板上，加入色拉油。

• 3、用力揉15分鐘，到麪筋擴展階段。

• 4、揉成團蓋好，放溫暖處基本發酵2小時。

• 5、醒發好的麪糰，是原麪糰的兩倍大。

• 6、將醒發好的麪糰放入案板上，分成若干份，做形。

• 7、將小排包放入烤盤中。

• 8、二次發酵15分鐘，刷上雞蛋液，撒上芝麻。

• 9、送人烤箱，烤箱預熱200度，烤18分鐘即可。