豆沙餡餐包的做法 - 豆沙餡餐包怎麼做

“因爲孩子要吃豆沙餡兒的麪包，找了一下，方子不多，所以自己就試着做做看，火候有點高或者是烘焙時間有點長了，大家注意了，有點上色基本可以出爐了，甜度合適，豆沙餡兒很香”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙餡餐包的做法步驟

• 1、所有材料除了鹽，黃油都放入麪包桶，按揉麪程序，途中20分鐘後放入鹽，一個程序30分鐘後放入黃油，再按一個程序裏面的15分鐘左右基本差不多了，一共用了45分鐘時間，能夠到擴展階段

• 2、進行基礎發酵，28度，用了麪包機的發酵程序，是一個小時，夏天可以不到點時間，大2倍就差不多了

• 3、將麪糰取出分成六份，揉成麪糰（我只拍了其中一半），醒發10分鐘，然後取一份擀圓片，將豆沙餡（超市能買到現成的）擠入，收口朝下就行。

• 4、然後進行二次發酵，我放入烤箱，然後加一盆熱水，半小時就好了，至兩倍大，烤箱預熱200度（我的實際190度不到點），烤18—20分鐘，有上色就行，我有些深了，時間長了些。