桑椹慕斯的做法 - 桑椹慕斯怎麼做

“這雨一直一直在下、淅淅瀝瀝的好像全淋在了心裏。。。

心情不好的時候，吃塊蛋糕就會快樂很多。。。桑椹營養很好、果子真甜、只是季節真短，我捨不得它的匆匆留下一些做了果醬。做了慕斯竟然不復妖媚，淡淡的淡淡的紫，看了只是覺得惆悵還有落寞、、、”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桑椹慕斯的做法步驟

• 1、烤一個蛋糕備用。

• 2、魚膠片用冰水泡軟。

• 3、桑椹果醬和糖入鍋小火略加熱至糖熔化，加入泡軟的魚膠片拌勻至融化。

• 4、淡奶油打發。

• 5、桑椹醬冷卻後拌入自制的桂花酒，再分次加入打發的鮮奶油中。

• 6、拌勻成慕斯餡。

• 7、蛋糕片放蛋糕圈中，刷上酒糖液。

• 8、擠上一層慕斯。

• 9、放上第二個蛋糕片，再刷上酒糖液。

• 10、倒入剩餘的慕斯餡抹平，入冰箱至凝固。

• 11、取出，切塊。