黑全麥香蔥味增鹹司康的做法 - 黑全麥香蔥味增鹹司康怎麼做

“關於味噌的鹹口司康，
食材易得，操作簡單，
隨手一試，蔥香味，也還行。。。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑全麥香蔥味增鹹司康的做法步驟

• 1、用料：低筋麪粉100克，黑全麥麪粉25克，黃油32克，泡打粉2克，味增25克，牛奶55克，蔥花15克，鹽1.5克，糖15克，蛋液適量。

• 2、低筋麪粉、黑全麥麪粉、泡打粉、糖鹽混合均勻，加入切成小粒的黃油，用手捏成細沙狀。

• 3、味增加入牛奶中混合均勻。

• 4、倒入油粉混合物中，用刮刀切拌均勻。

• 5、再加入香蔥。

• 6、攪拌均勻，微微攪拌不要讓麪粉上筋。

• 7、把司康麪糰擀成厚度1cm的麪糰。

• 8、切成8等分，表面刷一層蛋液。

• 9、擺入烤盤，放入預熱好的烤箱，200度，上下火烘烤13-15分鐘左右。

• 10、表面呈金黃色，出爐。

小竅門

還可以根據個人口味加入火腿末、辣椒末、芝士碎等。
烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。