時蔬花環面包的做法 - 時蔬花環面包怎麼做
來源:飄香吧 1.61W
“簡單的兩股辮,繞出美麗的花環。花七是三色時蔬。吃麪包的同時配點蔬菜更營養!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
時蔬花環面包的做法步驟
1、將洗淨胡蘿蔔去皮切成塊放入攪拌機打成泥。
2、將除黃油以外的所有材料放入盆內,榨好的胡蘿蔔泥也放入盆內揉麪。
3、拉出比較厚的膜加入黃油。
4、撐出薄的膜。揉好了麪糰,蓋上保鮮膜放在室溫發酵三個小時擴大兩倍。
5、用手指粘麪粉戳一個洞,不回縮不塌陷即發酵完成。
6、將發酵好的麪糰分成六份,滾圓排氣,蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
7、先取一個鬆弛好的麪糰分成三份,擀成5~6公分直徑的原片在烤盤上放好。
8、其餘6個擀成圓形捲起。
9、然後在墊子上慢慢搓長,取兩根不要兩根並頭放,而是一根比另一根的頭長出4公分這樣放好。
10、兩股麻花繞好。
11、圍在圓片周圍,這裏要注意街頭問題,剛纔兩頭相差的部分在這裏起作用了。把長的頭繞過去和短的接攏,接頭藏在麪糰底部(看不見爲止)。
12、送入烤箱發酵40度20分鐘。
13、此時準備用時蔬三包丁,放入小鍋煮5分鐘瀝水備用。
14、發酵好的麪糰後在中心圓片處撒上馬蘇裏拉奶酪,放好三色時蔬周圍的麻花處刷蛋液。
15、送入預熱好的烤箱170度,烤18分鐘。
16、出爐了放在晾架上晾涼透了。完成!
17、成品圖。
18、成品圖。
小竅門
1.如果不想手工揉麪的話可以用麪包機揉麪。
2.麪包機和麪好了可以留在這兒發酵。
3.每個不同名牌烤箱發脾氣,根據自己調節溫度。