蘇打餅乾的做法 烘焙練習之~~~<蘇打餅乾> 蘇打餅乾怎麼做

“自從買了烤箱,也迫不急待的嘗試了幾款餅乾,做鹹味的還是第一次,參考了多種蘇打餅,做法和配料也各式各樣,由於時間的關係,我選擇了這種最簡單的,最大衆的蔥香蘇打餅!”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘇打餅乾的做法步驟

• 1、準備好所有的材料,香蔥洗淨切末.

• 2、將所有的材料除香蔥外揉成光滑的麪糰坯.

• 3、揉入香蔥醒十分鐘.

• 4、用擀麪棍把面坯擀薄,越薄越好.牙籤或叉勺插出均勻的小孔防漲氣,最後切成想要的大小.

• 5、一片一片小心碼入烤盤.保持距離.烤箱預熱,180度中層20分鐘左右.

• 6、烤好的餅乾!

小竅門

1.擀麪片時擀麪棍和檯面上可以抹層油防粘!
2.面片越薄越好,我的厚了一點,差不多折騰了一下午才烤好.
3.餅乾如果烤好了在烤盤裏就會脆,我開始以爲要冷了纔會脆,結果拿出來是什麼樣冷了還是什麼樣!
4.這次在口感上最明顯的缺點就是太硬,不鬆脆,因該是沒有發酵的緣故.下次改進!
餅乾做完了.望朋友們多提寶貴意見哈!