紅豆超人面包的做法 - 紅豆超人面包怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅豆超人面包的做法步驟

• 1、所有材料稱量好，除黃油外倒入麪包機內筒。

• 2、選擇發麪工作檔和麪。

• 3、20分鐘後，將黃油放入，繼續執行完揉麪。

• 4、第一次發酵到原來的2倍大，用手輕輕將麪糰擠壓排除氣泡。

• 5、取出麪糰分成所需要的份數，揉成圓形，進行15分鐘中間發酵。

• 6、取一面團按扁，包入紅豆餡收口，用手掌搓圓。

• 7、取麪糰擀成薄厚均勻的面片，用裱花嘴摳出圓形小面片，略擀呈橢圓形。

• 8、紅豆麪包生坯輕壓一下，將橢圓形面片置於其上，做成鼻子、兩頰的緋紅。

• 9、排入烤盤進行最後發酵至2倍左右，約35分鐘。

• 10、發酵完成後取出，在表面刷一層雞蛋液。

• 11、烤箱預熱，180度，中層、上下火、15分鐘，烘烤上色即可取出。

• 12、待麪包冷卻後用巧克力裝飾醬畫出表情即可。