毛毛蟲麪包的做法 超形象超嚇人的毛毛蟲麪包 毛毛蟲麪包怎麼做

“敢吃嗎？這個圖片發到朋友圈已經嚇倒了一片。寶寶學習組織去春遊，我趕緊打造春遊美食，除了做蛋糕，還做了四條“毛毛蟲”，讓寶寶帶去和同學一起分享，希望不會嚇到小朋友們，嘻嘻。圖片拍出來後感覺很像蛇，幾分神似讓我自己也覺得有點可怕，不過，看到麪包本身就不了，它畢竟是香甜鬆軟的麪包，我家寶寶就一點不害怕，愛不釋手滴捧在手裏，覺得好玩級了。
生活，多點創意，更加有色彩；
美食，多點用心，更加美味健康！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

毛毛蟲麪包的做法步驟

• 1、將牛奶、50克全蛋液（剩下10克用於刷表面）、白糖、鹽、高筋麪粉、酵母，按照順序放入麪包機桶裏，啓動揉麪程序

• 2、揉20分鐘後加入黃油繼續揉20分鐘左右

• 3、揉到能拉出薄膜

• 4、放入麪包機桶裏繼續揉圓後啓動發酵程序，蓋上溼布，發酵至原來的2.5倍大小

• 5、麪糰取出，再揉揉摔打一下，充分排氣

• 6、大棗去核，切成碎末

• 7、麪糰分成四部分，分別擀成長片，如圖樣一部分鋪上大棗碎末，一部分用刀切成細條狀

• 8、如圖捲起

• 9、放入鋪好油紙的烤盤裏，讓其自然彎曲成毛毛蟲形狀，表面刷一層全蛋液

• 10、放入烤箱中層，關閉箱門發酵至原來的2-2.5倍大小，發酵好後調到180度，上下火，烤16分鐘左右出爐

• 11、用融化的黑巧克力畫上毛毛蟲的眼睛和嘴巴

• 12、做好的成品

小竅門

一、麪粉的吸水性不同，揉一會後檢查一下乾溼度；
二、我用的大棗溼性比較大，如果比較幹，建議先稍微泡軟一點再用；
三、我發酵的時候是放入烤箱裏調到40度左右發酵的，比較快，很多朋友反應烤箱沒法發酵，那就建議在烤箱下層放一碗熱水，密閉烤箱門，自然發酵。