腸子芝士蔥香麪包的做法 - 腸子芝士蔥香麪包怎麼做
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“這款麪包味道相當不錯,烤制時滿屋都是飄香着芝士蔥香味。一出爐,本人迫不及待消滅掉一個^_^”
食材明細
- 蔥香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
腸子芝士蔥香麪包的做法步驟
1、後油法,將所有材料除黃油外,入麪包機啓動和麪程序至結束,加入室溫黃油再啓動和麪程序至結束。
2、麪糰在麪包機自動發酵至2.5倍大。
3、取出發酵好的麪糰排氣,分割成6等份蓋住再醒面10分鐘。
4、準備好腸子、切碎的香蔥和馬蘇裏拉芝士。(芝士刨成絲或切碎)
5、取份麪糰擀開成牛舌狀。
6、放入一段腸子。
7、捲起、兩邊尖細完成。用同樣做法完成所有面團。
8、將所有造型好的面坯排入已搽過油的烤盤裏。入烤箱啓動發酵功能做第二次發酵至兩倍大。發酵時可放杯溫水保持溼度發酵。(我懶洗烤盤直接放紙托裏)
9、取出發酵好的面坯,在表面輕輕的刷上一層蛋液。
10、灑入芝士絲。
11、再擠上適量的沙拉醬和番茄醬。
12、灑入蔥碎。提前預熱烤箱180度10分鐘。
13、將面坯送入烤箱中層,用上下火180度烤15分鐘即可出爐。
14、成品。
15、成品。