椰蓉心形麪包的做法 - 椰蓉心形麪包怎麼做

“親手做的心形椰蓉麪包 ，一份小驚喜讓人甜甜蜜蜜的吃出了滿滿的幸福的味道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉心形麪包的做法步驟

• 1、先來做椰蓉餡，準備好椰蓉、兩個雞蛋、黃油、糖

• 2、軟化好黃油

• 3、磕入兩個雞蛋

• 4、加糖劃開

• 5、加椰蓉

• 6、攪拌均勻

• 7、椰蓉餡料就好了

• 8、椰蓉餡分成九等分待用

• 9、除黃油以外，主料中所有的材料放入麪包機桶內，全程開啟麪包機蓋子揉麪

• 10、麪包機選擇“和麪”程序，時間設定爲15分鐘，開啟麪包機蓋子揉麪

• 11、時間結束後，加入軟化好黃油

• 12、麪包機選擇“和麪”程序，時間設定爲15分鐘，再次揉光滑麪糰，此步驟再重複一遍，整個揉麪程序是3次（加上放黃油之前的那一次）

• 13、程序結束後，取出麪糰檢查狀態，可以拉出薄而有彈性的薄膜即可

• 14、不用發酵，直接把麪糰分成9等分，分別滾圓，蓋上保鮮膜室溫靜置15分鐘

• 15、靜置完成後，取出一個麪糰，擀成長舌狀，翻面整理形狀，從上往下捲起，蓋上保鮮膜室溫再次靜置15分鐘

• 16、靜置完成後，取出麪糰，擀成長舌狀，儘量擀長

• 17、翻面後整理形狀，團圓，擀成圓面片，包入椰蓉餡，捏包子一樣，封口

• 18、封口朝下，擀成長舌狀

• 19、橫向對摺

• 20、再縱向對摺一下

• 21、用刀切開一個口子

• 22、切口向兩邊翻開，呈心型

• 23、依次擺入墊有油紙的烤盤中，中間留有空隙，烤盤放入不開的烤箱內，烤箱內同時放入一碗100的開水，幫助進行發酵（溫度保持35度，溼度85%），發酵時間爲60分鐘

• 24、麪糰發酵至原來的兩倍大，這是已經發酵好的麪包生胚

• 25、刷上全蛋液

• 26、放入預熱好的烤箱，中層，170度，烤20分鐘即可

• 27、出爐了哦😊

• 28、成品圖

• 29、成品圖

• 30、成品圖

• 31、成品圖。