薺菜蛋糕奶油卷的做法 - 薺菜蛋糕奶油卷怎麼做
來源:飄香吧 4.32K
“春天薺菜是羣毆最喜歡的野菜,包餃子好吃,但是做出的蛋糕卷也一樣好吃。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜蛋糕奶油卷的做法步驟
1、薺菜洗淨打成泥
2、把蛋黃和蛋清分開,把玉米油和薺菜泥,牛奶一起放入
3、篩入麪粉攪拌均勻成蛋黃糊
4、把蛋清加白糖打發成蛋白霜
5、分三次加入到蛋黃糊中翻拌均勻
6、放到烤盤裏180度20分鐘
7、把淡奶油加入白糖打發
8、抹到蛋糕上
9、捲起,放入冰箱冷藏定型
10、切開即可,美味開吃
小竅門
可以用底筋麪粉做出來跟家的細膩,我是用老媽磨的麪粉,不知爲啥吃起來很細膩,但是看起來比較粗。