椰奶紅心羊角包的做法 - 椰奶紅心羊角包怎麼做

食材明細

• 其他 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰奶紅心羊角包的做法步驟

• 1、1將所有材料（黃油和聖女果乾除外）一起拌均，揉成光滑有彈性的麪糰，加入黃油繼續揉麪團至麪筋擴展階段。將麪糰放入容器，蓋上保鮮膜，進行基礎發酵制面團2.5倍大。

• 2、發酵好的麪糰排氣、分割成8等份、滾圓，鬆弛20分鐘。

• 3、鬆弛完成後搓成水滴形。

• 4、再擀成三角形，中間放入聖女果乾。

• 5、捲成羊角形。

• 6、將生胚放入烤盤，進行最後發酵。

• 7、發酵好後表面刷上蛋液，進行烤制。烤制：（時間溫度僅供參考，請根據自家烤箱脾氣適當調整）烤箱提前預熱，150度，15分鐘，烤好立即出爐。

• 8、椰奶紅心羊角包

• 9、椰奶紅心羊角包