聖誕麪包環的做法 - 聖誕麪包環怎麼做

“【聖誕麪包環】聖誕主題大花環面包
眼看着聖誕節就要到了，湊湊節日的熱鬧！
做個聖誕主題，能想到的一個個的慢慢做，
這大花環一定小不了吧。
剛剛吃過蔥香麪包，這個就做原味的吧。
說實在話，曾經，因爲買來的那些廉價的麪包弄壞了我的口味兒，一度特別不喜歡麪包。
自己動手做了麪包之後，這才慢慢的改變了固有的認識，麪包很好吃，原味的也很好吃，越吃越有味道的。那咱甘那種甜那種香~~~嘖嘖，不說了，開工！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

聖誕麪包環的做法步驟

• 1、1、將材料A中除黃油外的材料按先液體後粉的順序加入麪包機桶中，拌均勻

• 2、2、啓動麪包機，將麪糰和成光滑的團後加上黃油。通常要用一到二個和麪程序。因麪包機不同而不同。

• 3、加上黃油，再次啓動麪包機。

• 4、3、加上黃油後再次啓動和麪程序，將麪糰和至拉膜狀態。

• 5、4、麪糰在麪包機桶內發好。

• 6、6、將發好的麪糰取出排氣，大多數麪包需要分割整形，進行鬆弛。注意要加蓋保鮮膜。

• 7、7、將麪糰分割成三份，鬆弛後搓成長條，

• 8、8、一下子可能搓不到理想的長度，需要邊鬆馳邊拉長。

• 9、9、三根都搓長長的。本來計劃着兩頭細點，可以將花環做可愛點，結果，不那麼理想。

• 10、10、將三根搓好的麪條編成辮子。

• 11、11、在耐熱硅膠墊上整形成花環。如果沒有這個墊子，可以在油紙上整形，方便轉移。

• 12、12、將辮稍餘下的麪糰加一點兒色素，揉出顏色。

• 13、13、做出一個蝴蝶結，放在花環接頭處。

• 14、14、藉助筷子在辮子上插入蔓越莓幹裝飾。

• 15、15、放烤箱進行發酵。放上一碗熱水保持烤箱溼度。

• 16、16、發好的花環出爐刷蛋液。

• 17、17、放烤箱中層，180度，

• 18、18、約十五分鐘，觀察上色情況，滿意即可出爐。

小竅門

小貼士：
麪包花環可以做出其它裝飾，這是最基礎的。
麪包麪糰不太容易整形，需要邊鬆弛邊整形，急不得。
需要藉助油紙或者硅膠墊進行整形，方便整形。