棗泥夾心餅乾的做法 - 棗泥夾心餅乾怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

棗泥夾心餅乾的做法步驟

• 1、準備食材：低筋麪粉120克黃油60克糖粉40克全蛋液15毫升紅棗120克牛奶100克紅糖20克工具：餅乾模具裱畫嘴

• 2、黃油室溫軟化，加入糖粉攪拌至順滑。不需打發

• 3、分2次加入全蛋液，攪拌均勻。不需打發

• 4、篩入低筋麪粉，揉成麪糰

• 5、裝入保鮮膜，放冰箱冷凍半小時

• 6、紅棗切碎備用

• 7、紅糖倒入牛奶中，浸泡一會

• 8、切碎的紅棗放入牛奶中，小火慢慢加熱，邊加熱邊攪拌

• 9、熬製粘稠紅棗無大的顆粒即可

• 10、麪糰稍緩，擀成0.3裏面的面片

• 11、用模具刻出自己喜歡的造型，再刻出一片中間鏤空的，片數對應

• 12、擺入油紙上，留有空隙

• 13、放入預熱好的烤箱中，中層170度15分鐘表面金黃即可

• 14、餅乾晾涼後，一面塗上棗泥，另一面與之重合大功告成