伯爵西柚夾心餅乾的做法 - 伯爵西柚夾心餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.96W
“伯爵茶是烘焙中很常用的一款茶,味道濃郁特殊,牛奶非常相配,所以這次運用到了這款餅乾中,黃有所擁有的奶香跟茶香完美融合,搭配西柚清新自然”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
伯爵西柚夾心餅乾的做法步驟
1、黃油室溫軟化,加糖粉打發至雞尾狀
2、加入雞蛋,牛奶打勻,低筋麪粉,澱粉過篩加入,杏仁粉直接加入黃油中,攪拌均勻
- 3、西柚皮最外層橙色部分用刨子刨下來,或者用刀切成末,不要白色的皮,加入麪糊中,茶葉末加入麪糊中,攪拌均勻,即成餅乾糊
4、用裱花袋裝裱花嘴,排齒花紋,擠成長寬均等的條,烤箱180度預熱10分鐘,放入擠好的餅乾,180度中層烤12分鐘,取出晾涼
- 5、黃油軟化,加入咖啡濃縮液打勻,夾入餅乾中,冷藏儲存即可
小竅門
餅乾不夾餡也很好吃,夾餡之後儘快食用,茶葉還可以換成紅茶等味道教濃郁的茶葉