古早味桃酥的做法 - 古早味桃酥怎麼做

“真的很酥......很酥......！酥脆的放不到嘴裏哈！真心推薦這款含有玉米麪粉的粗糧餅乾，由於深夜出爐加至燈光有限，所以沒能拍出我想要的效果，深感遺憾，但是這款酥的讓人心碎的餅乾我還是把方子留了下來。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

古早味桃酥的做法步驟

• 1、200g普通粉、40g玉米粉、3g泡打粉和2g小蘇打混合過篩備用；

• 2、120g玉米油加入100g糖粉攪拌均勻；

• 3、分次加入2個雞蛋攪拌均勻；

• 4、加入過篩好的麪粉，用刮刀翻拌至無干粉捏成團；

• 5、稱重後分成大概每個32g左右小麪糰；

• 6、排入烤盤中，放入預熱200度度烤箱中層，上下火25分鐘左右；

• 7、烘烤不8分鐘時取出（我用勺子在中間壓一下，表面稍凹陷一些），繼續烘烤至結束；

• 8、晾涼後很酥脆了！

• 9、成品圖

• 10、成品圖

• 11、成品圖

小竅門

雞蛋中等大小就可以了，如果選特別大的就預留少許用於刷表面用，不過這次我就沒有刷蛋液，看你情況吧！另外烤箱的溫暖根據自家烤箱的脾氣自行調節了。