姜蔥辣汁煎魚的做法 - 姜蔥辣汁煎魚怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

姜蔥辣汁煎魚的做法步驟

• 1、魚買回來之後處理乾淨之後用鹽、胡椒粉醃過夜，取出來煎之前把鹽洗去擦乾淨水分，然後沾一薄薄一層面粉。

• 2、辣汁調製很隨意，按個人口味，我們不是很能吃辣只放一小勺辣椒醬，少許白糖、約一勺生抽少許胡椒粉。

• 3、洋蔥葉切成段。

• 4、鍋裏倒入蔬菜油慢火煎至兩邊金黃色。

• 5、放入姜蒜煎一會再倒入調好的辣汁。

• 6、蓋上鍋蓋燜一會見到汁快收幹之前放蔥與芫茜，淋上一點芝麻油與胡椒粉即可上碟，不用放鹽與生抽之類的因爲醬汁已經有生抽夠鹹。