黃酒當歸雞的做法 - 黃酒當歸雞怎麼做
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“女人補氣血的佳品。”
食材明細
- 怪味 (口味)
- 砂鍋 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
黃酒當歸雞的做法步驟
1、雞洗淨,抹鹽,搓勻,醃製30分鐘。
2、藥材洗淨,紅棗泡一下。
3、取一砂鍋,把雞放入。
4、加入全部的藥材,再加入黃酒和水(可以全部加黃酒也行,最好沒過雞肉)。
5、蓋蓋,大火燒開轉中火25分鐘,熄火後燜10分鐘就行了。
小竅門
熄火燜一下便於雞肉吸收更多的藥材精華,由於雞肉已經抹了鹽,就不用再加鹽了。