蝦仁西紅柿滑蛋的做法 - 蝦仁西紅柿滑蛋怎麼做

“家裏剩下小半包冰凍蝦，還有一個西紅柿。想了一下，打算加兩個雞蛋把它們炒在一起。成品出乎意料的好吃！酸甜可口，滑嫩有餘。從備料到做成，外加拍照，僅用二十分鐘時間。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁西紅柿滑蛋的做法步驟

• 1、備料：蝦仁200克，雞蛋2個，西紅柿1個切片，蔥姜少許切碎。

• 2、蝦仁洗淨背部剖開挑去蝦線，蘸少許澱粉。

• 3、熱鍋加入少許色拉油炒蛋。不要炒太長時間。

• 4、把炒好的雞蛋乘出待用。

• 5、熱鍋中加入少許油，入蔥姜爆香。放入蝦仁翻炒。加白糖及少許白醋提鮮，炒制1分鐘，待用。

• 6、熱鍋中加少許油，大火翻炒西紅柿片1分鐘。轉小火，加一湯匙水蓋上鍋蓋煮一會兒，讓西紅柿的汁熬出來一些。

• 7、往鍋里加入蝦仁及雞蛋，撒少許鹽，根據口味加少量水。如果喜歡酸味重點的，起鍋前可以加一點番茄醬。

• 8、找個盤子盛出來就好啦！