肥腸燒鴨血的做法 - 肥腸燒鴨血怎麼做

“鴨血可以吸取人類多餘的灰塵。是清除腸道的小能手。配上肥腸和鮮嫩的韭菜。既營養又美味。這道菜做的是麻辣味的。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肥腸燒鴨血的做法步驟

• 1、肥腸用澱粉，料酒，白醋清洗乾淨。

• 2、焯水後改刀切成小段。

• 3、鍋裏放油，把肥腸炒熟。起鍋備用，親洗好鍋。

• 4、鴨血切大塊。切的大氣一點。這個是在超市買的超過水的鴨血，所以這個就不用焯水了喲。

• 5、鍋裏放油，放蔥薑蒜爆香。

• 6、放入郫縣豆瓣醬

• 7、放入肥腸翻炒均勻。

• 8、放入八角和多一點的花椒。

• 9、老抽，生抽調味兒。

• 10、沒過非常的清水，大火煮開。

• 11、放入鴨血。

• 12、大火煮開後轉中火煮十分鐘就可以了。。起鍋前放入切好的韭菜段兒。

• 13、放小米辣。

小竅門

這道菜要突出麻辣鮮香。花椒可以多放一點。