香辣小蔥拌豆腐的做法 - 香辣小蔥拌豆腐怎麼做

“春天，地裏的小蔥鬱鬱蔥蔥的生長着，看着一片春意盎然的景色。每到這個時候，我會買點小蔥和豆腐，來個清清爽爽的小蔥拌豆腐。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香辣小蔥拌豆腐的做法步驟

• 1、原料：小蔥、豆腐。

• 2、豆腐切小塊，鍋中燒開水，入鍋焯熟撈出備用。

• 3、小蔥洗淨，切小段。

• 4、豆腐和小蔥，放入盆中，加入鹽。

• 5、加入辣椒醬。

• 6、加入香油。

• 7、用顛盆的方法，將原料混合均勻，裝盤上桌。

• 8、春天的清新小菜。

小竅門

辣椒醬看自己的口味添加，豆腐用開水焯一下，可以去除豆腥味。拌的時候不要用筷子攪拌，豆腐易碎，所以用顛盆的方法，保持豆腐的完整。