千島醬苦瓜色拉的做法 千島醬苦瓜色拉 ♥ - 哈哈苦瓜 5 千島醬苦瓜色拉怎麼做
來源:飄香吧 2.03W
“浸過冰水的色拉蔬菜,好吃的祕訣第二條「越快食用越好吃」。
因爲食材一離水,會慢慢脫水,除了讓醬汁變淡~清脆飽滿口感也逐漸消失。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
千島醬苦瓜色拉的做法步驟
1、利用牙刷刷洗苦瓜,簡單又方便
2、苦瓜去籽去囊切片
3、將苦瓜片泡冰水,冰箱冷藏2小時以上
4、取出想要食用的分量裝盤
5、取用現成之千島色拉醬或Tips♥自己調配千島醬的酸甜,基本款是同比例的西紅柿醬&美乃滋,偏愛酸擠點檸檬。
6、擠上西紅柿醬&美乃滋,拌勻開動。
7、Tips♥圖片中變會透光的的苦瓜(上圈)即表示水分吸飽。
小竅門
♥夏日降火氣第一名的食物,非苦瓜莫屬,一次切一顆冰起來隨餐取用。
♥處理苦瓜時,一定要將「籽」連同「瓜囊纖維」全部切除(口感幹粗且苦味重),只留最外層瓜肉)。紅燒時只需挖除籽。