玉米麪紅糖饅頭的做法 - 玉米麪紅糖饅頭怎麼做

“秋季，磨了當季新玉米麪，加入麪粉，加入紅糖，好吃又健康的饅頭出鍋啦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米麪紅糖饅頭的做法步驟

• 1、新玉米麪和麪粉放入盆裏，大概比例是1：2。

• 2、酵母用溫水化開。

• 3、紅糖用溫水泡開。

• 4、倒入酵母水，用筷子攪拌。

• 5、再加入紅糖水。

• 6、繼續攪拌，用手揉成光滑麪糰。

• 7、放一邊靜止發酵到麪糰兩倍大。

• 8、取出麪糰放在案板上，排氣。

• 9、這時候再加入少許乾紅糖，揉勻面團。

• 10、整理成你喜歡的任何樣子，水燒開，上汽後蒸十五分鐘。

• 11、新玉米麪的香味，紅糖的甜，成就了好吃的粗糧饅頭。

小竅門

麪粉吸水量不同，請根據實際酌情處理。