豆角番茄蒸麪條的做法 - 豆角番茄蒸麪條怎麼做

“從小我就不太喜歡吃麪條，而爸爸特喜歡麪條，一天不吃就跟沒吃飽飯似的。
所以每次爸爸做他喜歡吃的湯麪條，就會給我另做一份飯，或饅頭加小菜，或米飯。
而我所說的麪條，一般就是指湯麪條了，但媽媽做的蒸麪條，我卻非常愛吃！
尤其喜歡番茄做的蒸麪條，濃濃的番茄汁，浸透了每一根麪條，麪條也成了淡淡的紅色。
特別誘人~~每次媽媽做這個，我都要大快朵頤一番~~~~
我第一次做蒸麪條，照着媽媽的方法做的。
真的很好吃哦，不怕大家笑話，我吃撐了都~~^_^”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆角番茄蒸麪條的做法步驟

• 1、豆角番茄

• 2、豆角番茄洗淨，分別切段兒、切塊兒。

• 3、豆角番茄洗淨，分別切段兒、切塊兒。

• 4、豆角番茄洗淨，分別切段兒、切塊兒。

• 5、炒鍋內加入稍微多一些的油，燒熱，

• 6、放入豆角翻炒。

• 7、、加入鹽，（多一些，因爲等一下還有面條呢）

• 8、放十三香，翻炒均勻。

• 9、放入番茄，翻炒，出汁。

• 10、加入適量水，（水不要太多，沒過菜一點就行）蓋蓋，燒開。

• 11、把麪條鋪在菜上面，蓋蓋，小火蒸。

• 12、用筷子翻動下面條，使麪條和菜混合均勻。（如果感覺太乾，可以淋入一些水。）

• 13、蓋蓋，再悶兩分鐘即可。

• 14、關火，加入雞精，拌勻，出鍋。

• 15、蒸麪條

小竅門

tips：
1、蒸麪條炒菜時，油要多放一些，這樣蒸出的麪條才溼潤、柔軟。
2、水量不能過多，沒過菜一點點就行，水多了，麪條會很粘，沒有韌性。
3、悶制期間，翻拌時，如果感覺太乾，可以淋入適量清水，或者油，以免太乾或者煎鍋。
4、麪條也可以先放蒸屜蒸熟，再和菜一起翻拌均勻即可。
我個人感覺還是把麪條鋪菜上面，蒸，會比較入味。
看個人喜好和操作習慣啦~~~~