醃鬼子姜的做法 - 醃鬼子姜怎麼做

“從婆婆那學來的，每年都會做點，朋友也喜歡，今年多做點”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醃鬼子姜的做法步驟

• 1、鬼子姜，辣椒洗淨控水

• 2、鍋內放一大勺油，油熱放入幾個大料，一大把花椒，出香味加入醋2:1醬油，放幾大勺糖多放點鹽，熬至糖化，開鍋後關火晾涼

• 3、鬼子姜切小塊

• 4、辣椒切小段

• 5、混合

• 6、這一大盆都是朋友的

• 7、裝瓶，等一個月再吃

小竅門

辣椒的多少隨個人口味，熬醃汁時多嚐嚐味鹹淡，要鹹點.