什麼食物解暑

酷熱當頭，冰箱和空調簡直就是我們最大的救贖，感謝這兩位偉大的發明家，給了我們這炎炎夏日的一點點殘喘之息。然而儘管有這兩種神物救贖，我們仍免不了要受到高溫的侵襲。高溫天氣要常備藿香正氣口服液以防中暑，然而我們還有許多食物也可以解暑呢！下面看看什麼食物解暑。

一、什麼食物解暑

1、酸味食物

適當吃些酸味食物，能斂汗止瀉祛溼，可預防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。如番茄、檸檬、草莓、葡萄、山楂、芒果、獼猴桃等，若在菜餚中加點醋，還可殺菌消毒防止胃腸道疾病發生。

2、苦味食物

俗話說：天熱食“苦”勝似進補。苦味食物中含有氨基酸、生物鹼、甙類等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦等功能。常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉、巧克力等，但需注意，苦味食品一次食用不宜過量，會引起噁心、嘔吐等不適反應。

3、富鉀食物

熱天出汗多，會帶走大量鉀元素，造成低血鉀現象，引起倦怠無力、頭昏頭痛、食慾不佳、精神不振等。此時最好多吃含鉀食物，如草莓、桃子、菠菜、大蔥、芹菜等。而熱天多飲茶，也可消暑補鉀。

4、順氣食物

天氣炎熱往往造成人們身心疲憊煩悶，吃不下睡不好，此時除放鬆、舒展做好精神、心理調節外，選食些順氣可口的食物尤爲重要。如蘿蔔、玫瑰花、藕、山楂、橘子等。

二、生地百合瘦肉湯

配料

百合50g，生地20g，瘦肉200克，調味料適量。

做法

先將百合、生地洗淨，瘦肉洗淨，切片。將全部材料一齊放入鍋內，加入清水適量，燉煮2小時，加入調味料即可。

功效

清涼祛熱，消暑安神。大便祕結，小便赤熱者亦可選用。

三、蓮子薏米湯

配料

蓮子120g，薏米、芡實各100g，冰糖適量。

做法

將蓮子、茨實、薏米放入鍋內，加入水煮1小時。加入冰糖即可食用。

四、酸梅薄荷鴨子

材料

嫩鴨半隻、薄荷1小把、話梅8粒(不放也可)、酸梅醬30ml、大蔥1段、老薑1塊、大蒜2瓣、八角2枚、米酒50ml、生抽20ml、鹽少許、油適量

做法

1、鴨子洗淨斬成大塊，大蔥切小段，老薑切片，大蒜去皮，薄荷洗淨摘下葉子;

2、鍋中倒入足量清水燒開，放入鴨塊汆燙變色，撈出控幹備用;

3、炒鍋倒入少許油，放入蔥、姜、蒜煸炒出香味，放入鴨塊翻炒片刻，放入米酒、生抽、酸梅醬、話梅、鹽和適量的熱水，水量跟鴨塊持平爲宜，燒開後轉小火燜煮30分鐘;

4、待湯汁收濃後，放入薄荷葉翻炒均勻即可出鍋。

在炎熱的夏天，中暑事故的發生簡直不要再頻繁。尤其是必須要在高溫情況下工作的人們，更要做好事前防暑工作，如果避免不了，那就要做好解暑工作。上面文章就給我們介紹了什麼食物解暑，有了這樣的瞭解，我們就可以做好中暑後的解除工作啦！