什麼醋解暑 - 解暑良方學起來

來源：飄香吧 2.03W

馬上就要到來炎炎夏日了，很多人都會在這個時候透過各種各樣的方式來解暑。除了傳統的空調、吃西瓜等等還有什麼方法方式呢？你們知道其實醋也是一種很好的解暑方式嗎？接下來就讓小編帶領大家一起來了解一下有什麼醋對解暑有作用吧。

一、什麼醋解暑

1、米醋

屬於高度白醋，除了調味功能，還可以燻蒸抑菌、醃漬保健食品，如醋蛋、醋花生、醋蘿蔔、醋豆等;

2、紅浙醋

南派風味，由紅曲米和糯米發酵而成，可以去除海鮮的腥澀味，在麪條或魚翅加上些許，另有一番風味。

3、糯米甜醋

南派風味，由釀造食醋加入桂皮、丁香、花椒、八角等香辛料和紅糖煮制而成，祛風逐淤、強身養顏，乃孕婦產後煲豬腳姜醋的佳品，也是粵菜的優質調料;

4、花果醋

包括青梅醋、山楂醋、羅漢果醋、菊花醋、蘋果醋等，可直接飲用，青梅可解毒、調節腸胃，山楂可降血壓、改善心臟收縮力、降低體內脂肪和堆積的乳酸，羅漢果清熱涼血、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰，菊花可養肝明目、清心並能調整血脂。

二、夏天解暑的良方

1、吃得起“苦”

天熱要多吃“苦”，中醫認爲，苦味食物可以清熱瀉火，還能提神醒腦、健脾燥溼。但脾胃虛寒者不宜生食，應少食或不食，過量則會出現吐瀉腹痛。苦寒也容易傷陰，不適合常熬夜陰虛陽亢的人。最好將苦瓜等苦味菜焯一下再涼拌，可降低其苦寒，避免損傷脾胃。

2、鴨肉做菜

天熱時，可用鴨肉多做些菜，而牛、羊肉等儘量少吃。鴨肉性寒、味甘、鹹，可大補虛勞，滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，也可祛除暑熱給人體帶來的不適，適宜炎熱氣候中食用。而牛、羊肉等易使人上火。另外，夏天天氣悶熱時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃熱性肉類還會使人脾氣更壞。

3、醋提食慾

夏季菜中放醋格外有益。醋能增進食慾並促進消化液的分泌，對攝取食物的消化吸收也有幫助。但醋不宜大量飲用，尤其是胃潰瘍患者，更是要避免喝醋，以免對身體造成傷害。

4、熱茶散熱

許多人夏天喜歡喝冷飲，其實熱茶最具散熱解暑功效。因爲在中醫理論中，夏天炎熱，陽氣宣發在外面，陰氣就被鬱於體內，如果吃了過多生冷食物，就會使寒溼盛於體內，不容易被脾胃消化。而盛夏時節飲用熱茶，能促進汗腺的分泌，增加排熱。此外，熱茶中的茶多酚、糖、果膠、氨基酸等，能夠與唾液更好地發生反應，產生清涼的感覺。