香辣蘿蔔丁的做法 - 香辣蘿蔔丁怎麼做
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“冬吃蘿蔔,夏吃薑,天氣冷了,吃蘿蔔的頻率越來越高。蘿蔔既保健又經濟,怎樣加工都非常好吃。白蘿蔔切成丁,用少許鹽殺殺水份,加炒香的豆瓣醬拌均勻,再撒上清香的香菜碎,簡單快捷的一道涼拌菜,開胃下飯,功效頗多。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香辣蘿蔔丁的做法步驟
1、白蘿蔔洗乾淨去皮,香菜擇洗乾淨。
2、白蘿蔔切成丁,加鹽攪拌均勻醃製10分鐘。
3、起油鍋,姜蒜入鍋煸香,豆瓣醬入鍋炒。
4、加白糖炒,炒均勻關火。
5、醃製好的蘿蔔控出水,添加炒好的豆瓣醬。
6、攪拌均勻,撒上香菜即可享用。
小竅門
喜歡辣,炒豆瓣醬時不必加白糖。