菇椒燒雞的做法 - 菇椒燒雞怎麼做

“雞肉軟糯，菇香回甜。一雞三吃之菇椒燒雞”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菇椒燒雞的做法步驟

• 1、宰殺好的三黃雞；

• 2、按雞脯、腿翅、雞架分割整雞，撕下雞邊油。

• 3、取雞腿、雞翅膀，宰成塊。

• 4、油燒熱，中火下雞腿、雞翅塊爆炒；

• 5、小火，放薑片、花椒、幹海椒顆和香料翻炒；

• 6、放紅燒醬油翻炒均勻；

• 7、加水淹過雞肉；

• 8、大火燒燒沸，加入菇，打去浮沬；

• 9、加蓋，中火燒煮；

• 10、待汁幹取蓋；

• 11、倒入紅椒顆、蔥顆、料酒；

• 12、翻炒均勻即可。