肥腸燒豆腐的做法 - 肥腸燒豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

肥腸燒豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切小塊，肥腸切小塊，其他調料備好:

• 2、蔥薑蒜改刀切好，幹辣椒掰成小段

• 3、鍋中放油，油熱爆香蔥薑蒜幹辣

• 4、倒入肥腸，煸炒

• 5、加一勺老抽上色

• 6、加少許生抽調味

• 7、倒入一碗半清水，加鹽調味

• 8、水開放豆腐塊

• 9、燒至三兩分鐘後勾芡

• 10、出鍋，撒上少許蔥花點綴一下

小竅門

豆腐放到鍋中後不要翻動太勤，否則豆腐會爛。