青豆肉片大雜燴的做法 簡單、營養又美味的兒童菜－－－－青豆肉片大雜燴 青豆肉片大雜燴怎麼做

“最近天氣逐漸冷起來了，都不願意每餐都保持弄個兩菜一湯了。晚上看看廚房的食材，基本全是素菜了，就冰箱還剩下點肉片，乾脆來個青豆肉片大雜燴吧。孩子愛吃青豆，弄一個菜他肯定沒意見的，呵呵。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青豆肉片大雜燴的做法步驟

• 1、備料：瘦肉（冰箱裏有現貨），青豆剝好殼洗淨，豆腐（冰箱裏的現貨，中午煎好的），白菜、胡蘿蔔、西紅柿分別洗淨切成條、片、塊備用。

• 2、炒鍋坐火，倒入油燒熱下入肉片煸

• 3、待肉片煸到發白時倒入青豆迅速翻炒。

• 4、待青豆炒到變成深綠色的時候倒入切好的胡蘿蔔片翻炒。

• 5、翻炒數下後倒入西紅柿和豆腐、白菜繼續翻炒數下後，倒入適量水蓋上鍋蓋悶一會兒。

• 6、只要悶到青豆熟透了加入適量鹽調味即可。

• 7、因我喜辣，這是留下的一部分我加了辣椒粉的。

小竅門

1、青豆一定要悶到熟透才能吃的。
2、還有親也可以晚點下入白菜炒，因我家孩子喜歡吃軟一些的白菜梗，所以我下的早些。