蝦醬魷魚豆腐煲的做法 - 蝦醬魷魚豆腐煲怎麼做

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蝦醬魷魚豆腐煲的做法蝦醬魷魚豆腐煲怎麼做

食材明細

主料

幹魷魚 （適量）
豆腐（適量）

輔料

紅椒絲 （適量）
蔥（適量）
香菜（適量）
蒜茸（適量）
薑片（適量）

配料

蝦醬（適量）
鹽（適量）
糖（適量）
蠔油（適量）
雞粉（適量）
胡椒粉 （適量）
酒（適量）
海鮮醬油 （適量）
麻油（適量）
色拉油 （適量）

原味（口味）
煮（工藝）
廿分鐘（耗時）
簡單（難度）

蝦醬魷魚豆腐煲的做法步驟

1、備材料，幹魷魚泡發透後切出菱形花紋
2、用沸水泡熟魷魚，瀝去水份待用
3、熱鍋，爆香薑片、蒜茸與蝦醬
4、加入除海鮮醬油、麻油外的調味料與適量的水煮沸
5、取一小鍋，放入切塊的豆腐
6、倒進煮好的湯汁料，置爐上，開火繼續煮
7、投下紅椒、蔥、香菜
8、下海鮮醬油、麻油
9、關火，即可原鍋上桌

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