佛手白菜的做法 葷素搭配的----佛手白菜 佛手白菜怎麼做

“白菜是我們生活中最普通的一個做菜的原料。白菜古時又叫菘，有“菜中之王”的美名。白菜的營養價值很高。含有豐富的有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的面板傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。
這道佛手白菜，做法非常簡單，有葷有素而且還很清淡，很適合減肥人羣食用。其特點；形如佛手，餡香可口，白菜脆嫩。是一道老少皆宜的佳餚。

佛手白菜”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

佛手白菜的做法步驟

• 1、肉餡中加入蔥姜鹽雞精香油生抽料酒攪拌均勻。

• 2、加入水澱粉攪打至上勁。

• 3、白菜幫洗淨，切成8釐米的塊。

• 4、鍋中燒開水，白菜幫放進去焯至透明。

• 5、直接撈入冷水中。

• 6、瀝乾水分，取一片放在盤中。

• 7、從白菜幫中間均勻的劃4刀。

• 8、把肉餡放在上面。

• 9、把白菜幫折成佛手形狀。

• 10、依次做好，碼放整齊。上蒸鍋蒸制10分鐘。

• 11、把濾出的湯汁倒入炒鍋中，芶入薄芡，淋入香油。

• 12、把芡汁均勻的澆在佛手菜上即可。

小竅門

白菜要取嫩幫，如果比較厚的菜幫要用刀片開。肉餡中最好不要添加太多的食材，太多的食材會奪走白菜的香味。