佛手肉餅的做法 - 佛手肉餅怎麼做

“記得上大學的那年，有一個週末，帶着要好的室友去了姑姑家，因爲姑姑家離學校不遠。姑姑給我們做了肉餅，先把麪糰擀成餅，然後用餅皮包上肉餡，做成肉餅。當時覺得特別好吃，餅皮酥脆，肉餡一咬流油。室友我倆吃了好多，撐得坐不下。臨走時姑姑又把剩下的全部給我們帶上了。現在回想起來，還會嚥下幾口唾沫。下面就把這款肉餅介紹給大家，喜歡的親們可以嘗試一下😋”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

佛手肉餅的做法步驟

• 1、溫水和麪，蓋上蓋子醒一會兒

• 2、肉餡中放入蔥姜沫，放入一勺甜麪醬，兩勺生抽，一勺耗油，適量鹽，適量花椒粉，適量香油，適量清水，順時針劃圈攪拌均勻

• 3、佛手攪碎，切碎也一樣

• 4、放入肉餡，朝一個方向劃圈攪拌均勻

• 5、醒好的麪糰揉光滑

• 6、分成兩半，把其中的一半擀成薄片

• 7、抹上適量植物油，撒上適量花椒粉，適量鹽

• 8、捲起

• 9、分成四份

• 10、抻長卷成團

• 11、把麪糰擀成皮

• 12、包上肉餡

• 13、包成包子狀

• 14、壓平

• 15、把另外一半面做好。平底鍋放油，放入肉餅

• 16、把一面煎至金黃翻面

• 17、兩面都煎至金黃出鍋

• 18、成品

• 19、成品。這樣做出的肉餅餅皮酥脆