花椰佛手的做法 - 花椰佛手怎麼做

“炎熱夏季來了，愛吃素菜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

花椰佛手的做法步驟

• 1、先將花椰菜乾沖洗下，再用水浸泡1個多小時。（讓花菜吸足水分）做菜前提前泡好。

• 2、將素排骨提前從冰箱裏拿出常溫解凍下

• 3、切好配料備用，蔥切成蔥花，生薑片切末，大蒜切成小片即可

• 4、將鍋預熱後倒入足夠的油，加熱油，油品即將冒青煙時，放入素排骨進行炸，用筷子快速攪拌，炸至金黃色即可。

• 5、將炒鍋加熱後放入蔥薑蒜進行煸炒出香味後，倒入浸泡好的花椰菜乾進行翻炒，加入少許的食鹽翻炒。

• 6、加入剛浸泡花椰菜乾的剩下水，蓋上鍋蓋進行燜3-5分鐘。

• 7、倒入炸好的素排骨，加入醬油、少許白糖、料酒、少許味精進行翻炒使其入味，大約一分鐘後就可出鍋。出鍋前撒入蔥花即可。