椒鹽小黃花的做法 - 椒鹽小黃花怎麼做
來源:飄香吧 2.55W
“椒鹽小黃花外酥裏嫩,很美味。
個人認爲,這個椒鹽小黃花比那個掛蛋液的香煎小黃花更好吃。
中醫認爲,黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效,對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
椒鹽小黃花的做法步驟
1、小黃花去內臟,去黑膜(很腥、很苦)洗淨備用。
2、放薑絲、料酒、鹽醃製半小時。
3、熱鍋涼油,油熱放醃製好的小黃花魚。
4、煎至兩面金黃。
5、裝盤,撒上花椒麪,就可以美美享用了。外酥裏嫩,很好吃
小竅門
魚一定要瀝乾水分再煎,不然濺到身上,很危險。