砂鍋燜肉的做法 - 砂鍋燜肉怎麼做

“砂鍋做出來的比普通鍋做的好吃”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

砂鍋燜肉的做法步驟

• 1、五花肉切大小相同的塊，這是準備好的各種調料和切好的肉。

• 2、五花肉涼水下鍋。

• 3、水開，撈出沖洗乾淨備用。

• 4、鍋中燒油放冰糖。

• 5、把冰糖炒化，炒制香油色，下入五花肉。煸炒。

• 6、把肉炒上色下入所有調料翻炒均勻。

• 7、加水沒過肉，加鹽雞精在翻炒一下。

• 8、把肉到在砂鍋裏，加老抽調色，燜制30分鐘。

• 9、成品圖。

小竅門

肉切大點塊，要均勻一點，熟了很漂亮，誘人。另外調料不要不要放太多放多了就是中藥味了。