釀蔬菜的做法 - 釀蔬菜怎麼做

食材明細

• 香草 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

釀蔬菜的做法步驟

• 1、將圓西葫蘆和茄子洗淨備用。

• 2、現成的肉餡一份。

• 3、歐芹和紅蔥頭。

• 4、準備鹽和胡椒粉。

• 5、白葡萄酒一小瓶。

• 6、將歐芹和紅蔥頭切碎備用。

• 7、將肉餡、切好的歐芹、蔥頭和鹽、胡椒粉放入大碗中。

• 8、將肉餡和調料拌勻備用。

• 9、將茄子切半、西葫蘆從三分之一處切開。

• 10、將西葫蘆和茄子中間挖空。

• 11、將肉餡釀入挖好的蔬菜裏，並放入烤盤中。

• 12、將西葫蘆的蓋子蓋上，並淋上少許橄欖油。

• 13、放入烤箱中250度50分鐘。

• 14、在烤至25分鐘時拿出來將白葡萄酒倒入烤盤中，然後再放回烤箱中烤25分鐘。

• 15、就樣就烤好了。

• 16、再配上白米飯就可以享用了。

小竅門

放進烤箱前在每塊茄子上淋上少許油，因爲茄子沒有油就會很乾口感不太好所以油可以適當淋多點在茄子上。