煎釀蔬菜煲的做法 【煎釀蔬菜煲】－－－－釀豆腐 - 釀苦瓜，白菜，西紅柿一網打盡 煎釀蔬菜煲怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

煎釀蔬菜煲的做法步驟

• 1、肉類洗乾淨，和蔥頭一起剁成肉陷。用小許油，鮑魚調料，生抽，鹽調好味道。也可以加一個雞蛋進去，這樣肉更嫩更鮮美。

• 2、苦瓜切成一段段，番茄切塊。

• 3、白菜洗乾淨，先用幾片把鍋墊一下。

• 4、苦瓜中間的心去掉，沖洗一下，用筷子把肉陷塞進去。然後把鍋燒熱，四周用油走一下，釀好的苦瓜放進去兩邊輪流煎一下。

• 5、豆腐一塊對開4塊，分別把肉陷釀進去，動作要輕哦。

• 6、也是和煎苦瓜一樣，把釀好的豆腐兩邊煎成金黃。

• 7、把煎好的苦瓜放在墊了白色的鍋，加一點點水先煮着。

• 8、等豆腐也煎好後，一樣放在放苦瓜的鍋裏，西紅柿切了也排下去。

• 9、如果有多出來的肉陷，可以用白菜葉子包裹，味道也很好吃哦。多出來的白菜葉分散的鋪在鍋面上。取適量的鹽和水調成鹽水，澆在鍋面上，蓋上蓋子煮大概30分鐘。

• 10、煮好後，用乾淨的筷子或者勺子把豆腐苦瓜等夾出來吃，喜歡吃辣的酸的另行配料吃。吃不完的下餐重新煮開吃。