醬香酥魚的做法 - 醬香酥魚怎麼做

“用甜醬來代替以前炸魚時的醃料，省去了醃製的時間，炸出的魚帶有絲絲醬香，味道很是鮮美”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香酥魚的做法步驟

• 1、將甜醬、雞蛋、麪粉混合。

• 2、加適量水調成麪糊。

• 3、將魚均勻的裹上面糊。

• 4、沾上面包渣。

• 5、中油溫中火慢炸，最後轉大火起酥。

• 6、炸好後撈出控油裝盤。

小竅門

因爲沾上面醬，所以炸時一定要控制好油溫，火太大，就會外焦而裏面不熟，影響魚的色澤