火麻仁臘腸炒春筍的做法 - 火麻仁臘腸炒春筍怎麼做

“臘腸的鮮和春筍的鮮，完全鮮的不是一個味道，可是把這兩樣食材搭配在一起做菜，那可是鮮的獨特，非常美味。臘腸的口感有嚼勁兒，而春筍卻嫩脆，吃在嘴裏，絕對有層次感，再加上火麻仁淡淡的清香，真可謂是一道美味佳餚哦。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

火麻仁臘腸炒春筍的做法步驟

• 1、準備好主料和輔料：臘腸洗淨先蒸熟切片；春筍剝去外皮，切片用水焯一下去澀，水中放鹽少許。

• 2、鍋中放油，下姜蒜片爆香，再下筍片煸炒，此時放鹽和少許蠔油調味，再放入臘腸翻炒均勻。

• 3、最後放青蒜關火。

• 4、出鍋裝盤。

• 5、撒火麻仁增香。

小竅門

因爲臘腸已經有鹹味了，所以放調味料時需掌握用量。