農家臘味燒豆腐的做法 - 農家臘味燒豆腐怎麼做

“相當有我們南昌的特色，突出了南昌菜的特點：香、辣、鹹、鮮！非常樸實的美味，開胃、下飯！”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

農家臘味燒豆腐的做法步驟

• 1、白豆乾對半切成條狀。

• 2、青、紅椒切成片或段。

• 3、大蒜切成段，蒜白部分斜切。

• 4、臘肉切成薄片。

• 5、炒鍋油燒熱，放入豆乾煎至兩面金黃。

• 6、豆乾煎好出鍋備用。

• 7、鍋內留少許油，放臘肉煸炒出香味。

• 8、再放入青紅椒（喜歡吃辣的還可以加朝天辣），翻炒均勻，倒醬油，250ml肉湯或水。

• 9、倒入煎好的豆腐，翻炒均勻。

• 10、加少許白糖和麻辣鮮，再放少許鹽和雞精，因爲有臘肉和醬油，所以放鹽一定要注意。

• 11、豆腐燒製片刻後，放入大蒜，大蒜斷生後即可出鍋了。