苦瓜釀肉的做法 “ 肉類 ”苦瓜釀肉 苦瓜釀肉怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

苦瓜釀肉的做法步驟

• 1、苦瓜洗乾淨，用刀一切爲二，挖出瓤。

• 2、切小段。

• 3、適量肉餡，耗油，醬油，雞精，老抽，香油，順一個方向攪拌好。

• 4、打入雞蛋一個，順一個方向攪拌好，加入油，繼續一個方向攪拌好，適量蔥姜順一個方向攪拌好。

• 5、餡料調好。

• 6、肉餡用筷子放入苦瓜裏。

• 7、大火上鍋蒸15分鐘。

• 8、出鍋，把湯汁倒入鍋裏。

• 9、水澱粉勾芡。

• 10、把汁淋入盤中。