蝦仁冬瓜茸的做法 簡餐----蝦仁冬瓜茸 蝦仁冬瓜茸怎麼做

“今天用史雲生上湯和調味汁做了一道蝦仁冬瓜茸，味道超讚，一點不遜色於星級大飯店大廚做出的味道。一樣的鮮美，過齒留香。受到家人的好評。
冬瓜；鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑的功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蝦仁冬瓜茸的做法步驟

• 1、準備好所用食材。

• 2、把速凍蝦仁解凍後洗淨。

• 3、冬瓜去皮切成小丁備用。

• 4、湯鍋中加入史雲生上湯。

• 5、再加入冬瓜丁。

• 6、大火煮開，轉小火煮至冬瓜丁軟爛後加入瀝乾水分的蝦仁。

• 7、勾入薄芡。

• 8、把雞蛋打散後，順着鍋邊慢慢倒入鍋中。

• 9、關火後，撒上香蔥碎即可。

小竅門

蛋液要在勾芡後順着鍋邊慢慢加入，這樣就可以輕鬆的形成蛋花了。