回鍋肉的做法 【四川】回鍋肉 回鍋肉怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

回鍋肉的做法步驟

• 1、準備食材：青蒜切段，薰幹切片，姜切絲，蒜切片。

• 2、五花肉切片，用小火煎熟。

• 3、放入姜蒜，炒香。

• 4、把肉推至一邊，把郫縣豆瓣醬炒出紅油。

• 5、與肉翻炒均勻。

• 6、放入青蒜、薰幹，調入料酒、蠔油，翻炒至青蒜變軟即可出鍋。