滑炒雞片的做法 - 滑炒雞片怎麼做

“雞胸肉的蛋白質含量高，脂肪的含量少，是很好的健康食品。炎熱的夏天，需要吃些清淡些的菜餚，這款滑炒雞片就非常適合夏天食用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

滑炒雞片的做法步驟

• 1、雞胸肉切片。

• 2、放入碗中加上適量的澱粉，白胡椒粉和蛋清。

• 3、抓勻醃製10分鐘。

• 4、黃瓜洗淨切片。

• 5、胡蘿蔔洗淨切片。

• 6、熱鍋下油，放入適量蔥姜熗鍋。

• 7、放入雞片。

• 8、滑炒至雞片變色。

• 9、放入黃瓜片和胡蘿蔔片。

• 10、翻炒至斷生。

• 11、加鹽，剩餘的蔥花翻炒30秒關火盛盤即可。

小竅門

雞肉炒至前須提前醃製入味。